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奶味儿直播间 芝士烤牛奶,一道“有文化”的甜品~

时间:2020-11-08 01:58 来源:未知   点击:

原标题:奶味儿直播间 | 芝士烤牛奶,一道“有文化”的甜品~

本期美食| 芝士烤牛奶

万万没想到,

牛奶也能用来烤?

最近一款小甜品火到没朋友,

小红书、VLOG、微博……

哪里都有它的影子,

这位美食界的红人就是--芝士烤牛奶~

FOODIE

山山相信你一定喜欢!!

快来一起做吧!

?

视 频 教 程

食 材 准 备

?完达山心选牧场有机纯牛奶500ml

?玉米淀粉50g

?鸡蛋3颗

?白砂糖35g

?芝士片1片

Step 1

打两个鸡蛋,将蛋清、蛋黄分离,碗中只留下两颗黄橙橙的蛋黄,将其打散。

PS:留下的一个鸡蛋最后会用到。

向量杯中依次倒入蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米淀粉,搅拌均匀。

Step 2

将混合液用滤网过筛一下倒入锅中,这样烤出来的牛奶块,口感会更加细腻顺滑。

开小火,搅匀,再向锅中放入芝士片,并不停地快速搅拌。大概4分钟左右,当奶糊慢慢变成浓稠状,就可以关火了。

Step 3

再将煮好的奶糊倒入容器中,抹平。覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时。

Step 4

时间到,取出冷藏好的奶糊,脱模,看,是不是像奶豆腐一样嫩滑~

Step 5

接下来把它切成小块,整齐摆入铺好油纸的烤盘中,再打一颗鸡蛋,在牛奶块表面均匀地刷一层蛋黄液。

Step 6

200℃预热5分钟后,再将牛奶块送入烤箱,200℃烘烤25分钟。要注意观察牛奶块的上色情况,当出现诱人的焦斑时,就可以出炉了~

芝士烤牛奶完成!

略带焦斑的牛奶块,

扑鼻而来的芝士香气,

简单易做,炒鸡美味~

吃一口幸福感爆棚!

今日互动:

你吃过烤牛奶吗?

形容一下它的口感吧!

- End -

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